女子栄養大学が女子栄養大学オープンコースウェアを公開した(2007-11-27)。まだ、食文化栄養学科の授業「栄養生理学」の資料だけが公開されている段階だが、オープンコースウェアに取り組み他大学に比して、栄養学の単科大学という特徴があるだけに、その…
女子栄養大学が栄養と料理デジタルアーカイブスを公開している(公開日不明)。これは、同大の創設者である香川昇三と香川綾が創刊した雑誌『栄養と料理』の創刊号から戦前約10年分、戦後10年分を全文画像データにしたもの。さらに戦後分を順次公開の予定と…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。